Nuestra carta de servicios
Cada servicio está pensado para que disfrutes de la cervecería y la cocina de brasa sin preocuparte por los detalles. Desde la reserva de mesa hasta las catas guiadas, acá encontrás cómo acompañamos tu visita.
Los viernes organizamos cenas de cinco pasos donde cada plato se acompaña con una cerveza de fermentación alta seleccionada para la ocasión. Reservá tu lugar con anticipación y contanos si preferís mesa comunitaria o un rincón más tranquilo cerca de las bóvedas.
Cada semana abrimos una degustación de nuestras etiquetas de temporada. Un maestro cervecero explica el proceso de fermentación alta, los lúpulos que usamos y cómo cambia el perfil según la cosecha. Ideal para quienes quieren entender qué hay detrás de cada vaso.
Nuestro pan se hornea cada mañana en horno de piedra con fermento natural. Lo servimos tibio con manteca de hierbas y lo combinamos con tablas de vegetales de estación y cortes a la brasa. Pedilo como entrada o como plato principal si venís con poco apetito.
La carta de maridajes cambia cada mes según la cosecha de lúpulo y las verduras de productores cercanos. Preguntale a nuestro equipo por la sugerencia del día: siempre hay una combinación nueva para probar, pensada para acompañar la comida sin taparla.
Si querés organizar una reunión familiar, un cumpleaños o un encuentro de trabajo, adaptamos el espacio de mesas comunitarias para tu grupo. Coordinamos menú, cervezas y, si querés, música acústica en vivo. Escribinos y armamos la propuesta juntos.
Los viernes por la noche, mientras servimos las cenas maridaje, músicos locales tocan en un rincón del salón. El volumen se cuida para que puedas conversar y disfrutar la comida. Si tocás y querés sumarte, pasanos tu material por mail.
¿Querés conocer más sobre cómo trabajamos? Mirá nuestras propuestas de cenas y catas o leé cómo otros vecinos viven la experiencia.
Si te quedaste con ganas de más, estas lecturas complementan lo que viste en nuestra carta y en el proceso de elaboración. Cada una abre una puerta distinta al mundo de la cervecería.
El detalle de cómo seleccionamos maltas y lúpulos, y por qué el control de temperatura en nuestros tanques define el carácter de cada etiqueta.
Leer el artículoLa acidez del fermento natural y la corteza crujiente equilibran la intensidad de los platos ahumados. Incluye sugerencias para armar tablas en casa.
Ver la guíaEl menú de cinco pasos, los criterios de maridaje y cómo reservar tu lugar para una velada con música acústica en vivo.
Conocer la experienciaExplorá nuestra selección de servicios pensados para acompañar cada etapa de tu experiencia en Brasserie Abbaye. Cada opción está diseñada con un propósito claro y un contexto real de uso.
Antes de reservar tu mesa, te dejamos algunas aclaraciones que nos ayudan a evitar malentendidos. Son definiciones simples sobre cómo trabajamos cada viernes, qué incluye una cata guiada y cómo se compone el menú de maridaje.